ブックタイトル生活＆総合navi vol.70

概要

生活＆総合navi vol.70

ホットプレートを使って簡単クッキング！２年古門幹恵（岡山県岡山市立牧石小学校指導教諭）1はじめに本校の２年生は，生活科の学習において，様々な野菜を栽培している。子どもたちは，野菜に実がなることで，栽培への意欲が喚起され，生長が楽しみになっていく。１年生のときにアサガオを育てた各自の鉢で，ミニトマト・シシトウ・ピーマン・オクラ・ナスなど，自分が育てたい野菜を苗から育てた。学年園には，ジャガイモ，トマト，ピーマン，ナス，ポップコーンなどを植えた。それらの野菜を使って，２年生でも比較的簡単につくることができて，楽しめるクッキングをした。2栽培活動のポイント★鉢植えは，しっかり根がはるように，鉢に牛乳パックを切り開き，差し込んで鉢を深くし，土がたくさん入るようにする。★学年園は，黒マルチシートを活用する（黒マルチシートは，雑草を抑制し，地温の上昇や抑制，水分の蒸発を防ぐなどが期待できる優れものである。これを活用すると，トマトやピーマンなどは，２学期でも十分に収穫ができる。）。★ポップコーンは，食品売り場でポップコーン（食用）をつくるために販売しているものを種として使った。ポットに２～３粒ずつまいて，苗をつくってから植えた。ポップコーンは，一袋200円程度で購入でき，たくさん入っているので気軽にチャレジができる。しかも，夏休みの間そのまま放置しておくことができ，２学期に，立ち枯れ状態になってから収穫しても問題がない。収穫後は，風通しのよいところでさらに乾燥（放置）させ，実をはずしておく。3ホットプレートで簡単クッキングその１夏野菜たっぷりぎょうざピザ1お皿に，ぎょうざの皮を置く。2ピザソースをうすくのばしてぬる。3収穫した野菜（ピーマン・ミニトマト・ナスなど）を切り，その上にのせる。6