すべての学校給食を自然の味（オーガニック）にしようと、
南フランスの小さな村が立ち上がった。

　2006年、パリのユネスコ本部で、「ガンと環境汚染」についてのシンポジウムが開かれている。アメリカの学者が言う。「ガン、糖尿病、不妊の70％は環境が原因」と。

　フランスのドキュメンタリー映画「未来の食卓」（アップリンク配給）は、冒頭から、わたしたちに数々のデータを提示する。

　フランスの農業での殺虫剤の使用量はヨーロッパ最大で、世界でも２、３番目。子どもたちの給食のシーンでは、ソーセージや水、パン、チーズ、バナナなどの添加物や保存料、含有物などが示される。
　南フランス、ガール県のバルジャック村。映画は、この村の小学校が、給食をすべてオーガニックにするという試みを追いかける。

　化学汚染がもたらした現実は、ガンや白血病になって、人間を蝕む。食べ物の生産者は、自分たちで作ったものは、口にしない。何をどのように育てて、作るかを知っているからである。　
　小学校のオーガニックの日、給食のメニューが張り出される。野菜を育てる子どもたちの様子が、いきいきと描かれる。今日は、マーシュ、レタス、玉ねぎの生育の様子をスケッチしたり、葉の成長を観察している。　
　いろいろな形で、環境汚染や農業の現実が浮かび上がる。飛行機が通っただけで洗濯ものが黄色くなる。年間、世界中で使う化学肥料は１億４千万トン。フランスはここ25年でガンの増加が著しい。除草剤のせいで、頭痛、吐き気がする農家の人。農薬の調合では、毎回、鼻血が出て、尿は出なくなることなどなど。また、水も通さない枯れた土壌と、ミミズのいる生きている土壌の違いも、明確に描かれる。

　小学校では、マーシュとブロッコリーが出来る。ビートも生のまま、給食に出る。おいしいという子どももいるし、ポテトフライが好きという子供もいる。
　もちろん、工業的生産による食べ物とオーガニックによる食べ物の経済的比較も、いろんな角度から検証される。
　小学校と子供たちが始めた取り組みが、少しずつ周りに、変化をもたらし始める。有機に切り替える農家も出てくる。給食のオーガニック化が進み、村のスタンド売りも評判になっていく。
　さりげなく、花々に群がる蜂が写し出される。「蜂が消えたら、人類は４年後に滅亡する」とアインシュタインの言葉が添えられる。
　小学校では、ラディッシュ、カリフラワー、パセリ、ズッキーニ、玉ねぎが出来る。パセリの茎のにおいを嗅ぐ子どもたち。

　環境や健康を守るための、オーガニックという動きが、これからの消費のあり方を見直す大きなきっかけになりつつある。ことはフランスだけではない。日本では、いま、食の環境はどのようなものなのか？
　ここ50年ほどで、著しく変化した食事情について、大きく見直すときがきていることを痛感する。

2009年８月８日（土）
シネスイッチ銀座・渋谷アップリンクにてロードショー！

■「未来の食卓」公式サイト

監督：ジャン＝ポール・ジョー
プロデューサー：ベアトリス・ジョー
出演：エドゥアール・ショーレ、ぺリコ・ルガッス
製作：J + B SEQUENCES
撮影：ジョエル・ピエロン、アマル・アラブ
音楽：ガブリエル・ヤレド（『ベティ・ブルー』、『イングリッシュ・ペイシェント』）
2008年/フランス/35mm/カラー/ドルビー/112分　
配給・宣伝：アップリンク